ナスの生育

ナスがなかなか実らないと思っていたら、屈み込んでみると、数個が結構大きくなってきていた。
ナスは菜っ葉が大きく、それに隠れるようにしていくつかの実を同時につけるのだ。果肉の紫色は「ナスニン」と呼ばれる色素で、ポリフェノールの一種だという。
大きく育ったら、どんなナス料理を作ってもらうか考えるのも楽しいものだ。