黄色く色づいてきた柚子（ユズ）

先日掲載した柚子の実はまだ青いままであったが、ここにきて黄色く色づいてきた。それに合わせたかのように、葉っぱもまだら模様に黄色くなってきた。
ここまで熟してくると、柚子のさわやかな香りや酸味を活かした料理を思い出させてくれる。また、冬至の日のゆず湯も現実味をおびてくる。
・美しき指の力よ柚子しぼる　（粟津松彩子）
・うれしさよ柚子にほふ湯にすっぽりと　（日野草城）